Květák je bohatý na řadu důležitých živin, jako je vitamín C, beta karoten, vápník, hořčík draslík a železo. Působí příznivě na činnost trávicího traktu a obsahuje jen velmi malé množství kalorií. Zahřejte se u misky dokonale krémové polévky a podpořte své zdraví v mrazivém zimním období.
Ingredience (cca 2-3 porce)
- 1 lžíce olivového oleje
- cca půlka pórku
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 středně velký květák
- 1 brambora
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička sladké papriky
- pepř, sůl
- 1/2 hrnku kokosového mléka
Postup:
- Na oleji lehce osmahneme na kolečka nakrájený pórek, cibuli a nadrobno nasekaný česnek
- Přidáme na kousky nakrájený květák a bramboru
- Zalijeme zeleninovým vývarem (nebo vodou s kostku bio zeleninového bujónu), přidáme koření a vaříme, než květák úplně změkne
- Nakonec přidáme kokosové mléko a rozmixujeme najemno.
Mnoho dalších zdravých receptů najdete v našem jídelníčku.