Dochází Vám inspirace na zdravé, lehké večeře nebo pohoštění na party? Připravte si domácí zeleninové sushi!

Ingredience:

• 4 pláty nori řasy
• 1 hrnek sushi rýže
• 3 lžíce rýžového octa
• 2 lžičky cukru
• 1 lžička soli
• ½ avokáda
• 1 menší salátová okurka
• 2 mrkve
• 1 červená paprika

Postup

• Rýži několikrát propláchneme v misce se studenou vodou, aby byla co nejméně zakalená.
• Poté ji vložíme do hrnce, zalijeme dvojnásobným množstvím vody, přiklopíme pokličkou a přivedeme k varu.
• Poté oheň ztlumíme na minimum a necháme vařit cca 15 minut.
• Mezitím si připravíme octový nálev ze 3 lžic rýžového octa, 2 lžiček klasického nebo třtinového cukru a 1 lžičky soli.
• Hotovou rýži smícháme s připraveným octovým nálevem a necháme zchládnout, zatímco si připravíme náplň.
• Zeleninu nakrájíme na tenké plátky a mrkev krátce spaříme v osolené vroucí vodě.
• Řasu si připravíme hrubou stranou nahoru a nejprve na ni rozprostřeme ochucenou rýži. Nejjednodušší je rýži na řasu dávat navlhčenýma rukama.
• Poté přidáme na pásky nakrájenou zeleninu a s pomocí bambusové podložky (je možné použít také potravinovou folii nebo zabalit sushi i bez podložky) sushi opatrně zamotáme.
• Hotovou rolku rozkrájíme ostrým nožem na kolečka a hotové sushi podáváme s nakládaným zázvorem, wasabi pastou a namáčíme do sójové omáčky.

Mnoho dalších chutných a zdravých receptů najdete v našem programu.