Superfoods neboli super potraviny jsou potravinové doplňky přírodního původu, které obsahují vysokou koncentraci důležitých živin, minerálů, vitamínů a enzymů ve velmi malém množství. Kromě tzv. “zelených potravin”, mezi které patří mladý ječmen, chlorella a spirulina, se mezi superpotraviny řadí také další potraviny jako například acai, kustovnice, aloe vera, maca, kakaové boby nebo zelená káva. V tomto článku vám představím některé z nich, jejich využití a účinky na zdraví.
Spirulina
Spirulina je sladkovodní sinice, která se vyskytuje v Africe, Asii, Jižní a střední Americe. Je možné ji koupit v podobě tablet nebo prášku, který můžete použít na dochucení ovocných a zeleninových šťáv nebo polévek (spirulinu přidávejte až do hotového pokrmu, při teplotě vyšší, než 45°C se její účinek snižuje). Spirulina obsahuje vysoké množství antioxidantů, vitaminy E, H a vitaminy skupiny B.
Posiluje imunitní systém, detoxikuje organismus a zvyšuje jeho odolnost vůči nemocem. Napomáhá také při snižování váhy a zvyšuje celkovou energii. Oproti Chlorelle obsahuje vyšší množství bílkovin a beta karotenu, ale zároveň nižší množství chlorofylu
.Chlorella
Chlorella je řasa, známá především díky svým výborným detoxikačním účinkům. Pomáhá zvyšovat celkovou obranyschopnost organismu a likvidovat bakterie v těle. Podporuje regeneraci tkání, zlepšuje kvalitu pleti a pomáhá ji udržet déle mladou. Napomáhá správné funkci trávícího traktu a usnadňuje hubnutí.
Stejně jako spirulinu, i chlorellu pořídíte ve formě tablet nebo prášku.
Mladý ječmen
Zelený ječmen se vyrábí z nedozrálých klasů ječmene setého. Obsahuje širokou škálu různých vitaminů, minerálů a 17 z 20 základních aminokyselin. Z vitaminů v mladém ječmeni najdeme například vitaminy skupiny B, vitamin C, E, K, z minerálů potom vápník, železo, hořčík a mnoho dalších. Důležitou vlastností mladého ječmene, je odkyselování organismu. Kromě toho pomáhá také zvyšovat fyzickou i psychickou energii, vyrovánává hladinu cukru v krvi a dokáže u zdravých lidí snižovat riziko rakoviny (současně ale není vhodný pro pacienty, trpící rakovinou, protože ochraňuje všechny buňky, včetně rakovinných)
Kustovnice
Kustovnice, neboli goji berry, je plodem stromu kustovnice čínské a kustovnice cizí. Toto sušené ovoce je, tak jako většina superpotravin, skvělým zdrojem antioxidantů, které posilují náš imunitní systém. Stabilizuje navíc hladinu cukru v krvi a pomáhá předcházet vzniku diabetu. Díky vysokému podílu beta karotenu zlepšuje kvalitu pleti, zlepšuje zrak (a chrání před očními chorobami), posiluje kardiovaskulární systém a podporuje růst a zdraví vlasů.
Acai
Acai berry, česky kapustoň brazilská, je druh palmy, rostoucí v Jižní Americe. Plody Acai obsahují látky, zpomalující proces stárnutí, a snižují sklon k chronické únavě. Acai má protizánětlivé účinky a působí jako účinný antioxidant. Má také velký podíl vitaminu A, pomáhá snižovat cholesterol, snižuje riziko srdečních onemocnění, rakoviny a diabetu.
Acai můžete opět pořídit ve formě tablet nebo prášku, který můžete použít do smoothies, domácí zmrzliny nebo ovesných kaší.
Quinoa
Quinoa je bezlepková obilovina z Jižní Ameriky. Obsahuje vysoké množství bílkovin, hořčíku, forforu, železa, vitaminu B2 a velmi vysoké množství vlákniny. Quinoa pomáhá při léčbě diabetu, napomáhá snižování krevního tlaku, chrání před vznikem kardiovaskulárních onemocnění a snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
Quinou je možné použít místo přílohy k obědu, nebo ji připravit na sladko třeba místo ovesné kaše na snídani. Quinou stačí uvařit podle návodu, dosladit podle chuti medem, javorovým sirupem nebo jiným sladidlem a ochutit čerstvým ovocem, oříšky, popřípadě kokosem nebo hořkou čokoládou.